2014年1月29日水曜日

リニューアル工事!

店長 タクヤです!

阿佐谷店の外観リニューアル工事中です!
(お店は通常通り営業しております。)
レストランメニューが新年からリニューアルしていますが、
お店ももっと皆様に親しみやすい雰囲気作りをととりかかりました!

不慣れなのでちょっと手付きが危なっかしいですが。

副店長住山も参戦!


切った木材を下地に打ち付けていきます。

素人ながらスタッフみんな手分けして木をつみあげて、

じゃじゃーん 完成!
まではもう少しかかりますが
だいぶ形になりました!

完成をお楽しみに!



今月のフードメニューはこちら
http://asagayabeer.blogspot.jp/2014/01/115.html?m=1


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高円寺麦酒工房

荻窪ビール工房
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【現在の自家製】
・ブロンド・ホット・ブラウン
・ペール
2014新酒
・ストロング・ホワイト
・ゆず

【丹波篠山ジグザグブルワリー】
準備中

【ほかの樽詰生】
・キリン一番搾り ・キリンブラウマイスター ・キリン樽詰めハードシードル
・ほかビアカクテル、ノンアルビア、ソフトドリンク等
【営業時間】
平日:18時22時フードLO
土日祝:15時〜22時半 〃
木曜定休
【電話】 03-3336-0606
★2014年1月よりビュッフェレストランからアラカルト形式に変わっています。詳しくはお問い合わせください。
★全席自由席です。
★2F席のご予約はお電話で承っております。
★飲み放題120分とお鍋のコース、ご用意出来ます。(前日までに要予約 4000円、プレミアムな5000円のコースも出来ます。ご相談下さい。)
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2014年1月22日水曜日

新作「ゆずえーる」と飲み放題コースご案内

醸造長 タクヤです!

最近は雪がぱらつく日も多いですね。
今年は大きく積もっていないのが、仕事をする身としてはありがたいですが。

そんな冬の季節
オススメのビールが出来ました!

ゆずえーる!


大量の柚子を贅沢に使用しました。

一つ一つ手で絞って、皮、タネ、果肉、果汁に分けて使用します。

ゆずというと皮を使うイメージですが、身も使っていますので柑橘の酸味と皮からくる柚子の香りがこれでもか!と襲ってきます。
もはやビールというより果実酒の様です。

お待ちしてます!


****  お知らせ  ****
飲み放題のコースの準備が出来ました!


絶品お鍋と自家製ビール含む店内のドリンク飲み放題120分付き4000円〜。
前日までにご予約下さい。


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【現在の自家製】
・ブロンド・ホット・ブラウン
・ウインター・ペール
2014新酒
・ストロング・ホワイト
・ゆず

【丹波篠山ジグザグブルワリー】
・黒豆ポーター

【ほかの樽詰生】
・キリン一番搾り ・キリンブラウマイスター ・キリン樽詰めハードシードル
・ほかビアカクテル、ノンアルビア、ソフトドリンク等
【営業時間】
平日:18時22時フードLO
土日祝:15時〜22時半 〃
木曜定休
【電話】 03-3336-0606
★2014年1月よりビュッフェレストランからアラカルト形式に変わっています。詳しくはお問い合わせください。
★全席自由席です。
★2F席のご予約はお電話で承っております。
★飲み放題120分とお鍋のコース、ご用意出来ます。(前日までに要予約 4000円、プレミアムな5000円のコースも出来ます。ご相談下さい。)
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2014年1月17日金曜日

2014 新酒完成!

醸造長 タクヤです!

2014年の初ビールが出来ましたのでお知らせです!


まず、2014JAN1号ストロングエール!
前回より苦目に造ってみました。後引く強い苦味とホップの香り!
苦さ当社比3倍!
アポロという品種のホップをメインに使用しています。


んー、苦い!!
出来たての荒ぶる味も面白いですが、熟成もまた楽しみなビールです。


続いて、JAN3号ホワイト!
これは先週副店長住山と仕込んでいたものです。
小麦の比率は前回より少し少なめにしましたが、ヴァイツェン酵母を使用して、バナナのような香りと独特の甘み、スッキリとした飲み口が特徴的です。

僕が初めて醸造に関わったビールです!
美味しく出来たので是非飲みにきてください!

今日から2014ビール提供中ですよ!

あと、発表を忘れていましたが、
ウインターエールVer.2も提供中ですよ!
スパイスを使用した黒ビールです。
前回飲み逃した方も是非この機会に!



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・ウインター・ペール
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・ストロング・ホワイト

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【ほかの樽詰生】
・キリン一番搾り ・キリンブラウマイスター ・キリン樽詰めハードシードル
・ほかビアカクテル、ノンアルビア、ソフトドリンク等
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平日:18時22時フードLO
土日祝:15時〜22時半 〃
木曜定休
【電話】 03-3336-0606
★2014年1月よりビュッフェレストランからアラカルト形式に変わっています。詳しくはお問い合わせください。
★全席自由席です。
★2F席のご予約はお電話で承っております。
★飲み放題のコースはただいま準備中です。
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2014年1月10日金曜日

新メニュー テバサキっっ!!

店長 タクヤです!

昨日は杉並にも雪がチラホラ。
大寒波が来ているようで、とても寒いですね。

そんな寒い中、副店長の住山くんと一緒に今年3回目の仕込みを行いました。住山くんが仕込みに関わるのは今回が初めてです。

まだまだ一人では出来ませんが、まずは第一歩ですね!

**
さて、今日は新しいレストランメニューの紹介です!

自家製ビールで漬け込んだ手羽先の唐揚げ!

ドーーーン!

な、なんだこの大きさはっ!
僕の顔よりでかい!?

・・・のは遠近法のせいですが、
大振りの手羽先を自家製ビールとスパイスで仕上げました!
1本から注文出来ますよ!
オススメ!!


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・ブロンド・ストロング・ホット
・ブラウン・ウインター
・ホワイト・ペール

【丹波篠山ジグザグブルワリー】
・黒豆ポーター

【ほかの樽詰生】
・キリン一番搾り ・キリンブラウマイスター ・キリン樽詰めハードシードル
・ほかビアカクテル、ノンアルビア、ソフトドリンク等
【営業時間】
平日:18時22時フードLO
土日祝:15時〜22時半 〃
木曜定休
【電話】 03-3336-0606
★2014年1月よりビュッフェレストランからアラカルト形式に変わっています。詳しくはお問い合わせください。
★全席自由席です。
★2F席のご予約はお電話で承っております。
★飲み放題のコースはただいま準備中です。
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2014年1月4日土曜日

レストラン大リニューアル!

店長 柳井です。

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、阿佐谷のレストラン大リニューアルのお知らせです。
新年より、1階2階自由に席を利用できる様になりました!
また、お食事については、冬期はビュッフェスタイルでおつまみを皆様にアツアツで提供するのが難しいため、アラカルト形式に変更致します。
(夏期はビアガーデン取り放題形式予定です。)

厚切りのビッグベーコン焼きや自家製ビールを使った手羽先の唐揚げなど、新メニューがたくさんあります!
ぜひ新しい麦酒道場をお楽しみ下さい!


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【現在の自家製】
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・ブラウン・リンゴ
・ホワイト・ペール

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・黒豆ポーター

【ほかの樽詰生】
・キリン一番搾り ・キリンブラウマイスター ・キリン樽詰めハードシードル
・ほかビアカクテル、ノンアルビア、ソフトドリンク等
【営業時間】
平日:18時22時フードLO
土日祝:15時〜22時半 〃
木曜定休
【電話】 03-3336-0606
★2014年1月よりビュッフェレストランからアラカルト形式に変わっています。詳しくはお問い合わせください。
★全席自由席です。
2F席のご予約はお電話で承っております。
★飲み放題のコースはただいま準備中です。
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